GLOBAL G.A.Pとは、過去にヨーロッパで問題となっていた食品安全危機問題に対し、欧州の大手小売店等が独自に策定していた食品安全規格を、民間団体である欧州小売業組合（EUREP）が標準化したものです。 EUREPG.A.P.が改称され、現在の名称であるGLOBAL G.A.P.になりました。

「食の安全リスクの低減」「労働安全」「環境保全」「生態系の維持」の実践を通して「食の安全と持続可能な生産管理」を社会の求めるレベル以上に実現する為の、共通の規格とツール開発に取り組み、健康で持続的な社会実現に貢献する事を目的としています。

最近ではヨーロッパにおいて小売・卸売業者などの客層が、その商品がGLOBAL G.A.P.の認証を受けているかどうか重視する傾向があります。 GLOBAL G.A.Pは世界有数の農業保証プログラムであり、事実上のグローバルスタンダードと言っても過言ではありません。