寿司飯を程良い大きさになるよう28貫握ります。

握ったスシメシの上に大葉を置きアジを乗せます。

残りの大葉を小さくきざみショウガをすりおろします。

寿司の上に[3]を少量ずつのせれば出来上がりです。